Page 25 - 2018年课程思政案例汇编排版(1)

北京联合大学 2018 年“课程思政”建设先进党支部工作案例

精湛技艺的工匠精神。
第三，通过食品科学类课程的学习，如食品分析与检验课

程，培养学生精益求精、认真严谨的科学态度。

第四，通过管理类课程的学习，如餐饮管理、厨房管理等

课程，使学生在掌握管理知识和先进管理理念的同时，提高“以
人为本意识”“生态意识”“责任意识”。

二、集体备课，加强“课程思政”建设能力

餐饮管理系教师党支部在明确“课程思政”建设思路之后，

在全系范围内举行集体备课活动。在集体备课过程中将“课程

思政”建设的重点和思路向全体教师进行详细说明。
此外，以参加学院“专

业课程红旗渠”建设的课

程为研究对象，全系教师

深入研讨，集思广益，挖
掘课程内在的思想政治教

育元素，有机融入到专业

课的讲授内容中。

《烹饪技术综合实训》课程展示 通过本次集体备课活
动，全系教师对“课程思政”建设有了更加清晰的认识，统一

了思想，明确了方向。

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