我是一个很宅的人，不爱出门，不上班不出差的时候就喜欢在家里宅着工作看书。加上工作的办公楼在一座美丽的小山上，1km步行范围内都没有什么像样的餐厅，那么对于一个不会做饭时间又少的人来说，吃中饭就总是一个大问题。因为路径依赖的原因，之前有段时间一直都用的是美团外卖，直到有一天发现，大街小巷的餐厅都贴着“本店支持‘饿了么’送餐”的标识，才想着尝试一下这个已经火了不少时候的外卖App。可惜还没开始第一笔订单，“饿了么”就被央视的3·15晚会曝光，说其平台上的餐厅怎么怎么脏、无证，把不安全的食品卖给消费者，一下子把这个平台推到了风口浪尖上，（负面性的）知名度颇高。

带着这样的关注与质疑的眼光，我开始尝试着使用这个外卖平台，然而却毫无悬念的爱上了它。事实上，从3·15晚会之后，“饿了么”做了大量的平台清查工作和服务提升，并赠送了大量的红包和优惠券作为挽回客户的促销手段，但一个月过去之后，这些优惠已经基本不在，表明运营应该说已经在向正常的轨道靠近，消费者仍然乐意用这个平台订餐。按理说，央视这样曝光过的企业，很大概率上会困难很长时间（就像双汇一样），但反映在这个平台上的影响却不大。我想并不是因为食品是个消费弹性很低的产品（因为竞争性的平台有很多），一个亲身消费的体验，就能说明为什么。

有天中午（非饭点高峰时间），我在家用App在我平时常吃的一家沙拉店订了一份热沙拉（需要炒熟的），这家店在汉街的起点，距离我家大约直线距离1km，行车距离1.8km，当天的天气不错也没有下雨，下单之后我就开始继续写文章等外卖了。本来按照别的平台的经验，预期要1个小时左右才能送到家楼下，可是让我万万没想到的是，18分钟后就接到了送餐员的电话，2分钟后就已经上楼将热气腾腾的沙拉双手微笑送到我手上。那一刻我是非常非常震惊的，摸了餐盒好多次确认到底是不是热的。这20分钟内，不仅要把我点的沙拉配菜炒熟，还要完成调度送餐员取餐，更要跑完1.8km的车程送上楼（送餐员骑的是助动车而不是开车，我家住在8楼没有电梯，绝大部分的快递外卖都是不会上楼的），怎么想都觉得是个不可能完成的任务，但它却做到了。在最近一个多月的订单中，每一次服务都让人非常满意（虽然有那么一两次不好吃），从来没有因食品质量出现身体不适，而且多家餐厅的菜品很是惊艳，饭点时间也基本都能在40分钟内送到，因此我也自然而然的付费办了会员卡，这样可以省下很多送餐费。所以嘛，虽然不清楚315晚会之前的“饿了么”是什么样的，但我想不会比现在有太大差距，毕竟流程、物流、所有商家质量的共同提升，是很难在一个月里面同步完成的。能够明显感受到的，是送餐员的服务水准非常高，当然这也应当是来自于平台的激励，一个平台自营送餐体系“蜂鸟专送”的送餐员告诉我，如果顾客给他们5星好评，那么平台会从送餐费中拿出1元奖励他们。