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“校领导陪师生就餐”系列报道

2021年04月15日 11:36        点击量:    

心系食品安全,党委书记蔡玉波深入食堂后厨突击检查

2月28日、3月2日,党委书记蔡玉波先后深入学校南苑食堂和北苑一楼、二楼食堂后厨,突击检查食品安全,并听取同学们就餐意见。

在南苑食堂,蔡玉波巡视了各窗口餐食情况,向同学们详细询问 “有没有吃到变质食品?”“有没有吃坏肚子的情况?”“在食堂吃得饱吗?”,等等,认真听取了同学们对食品卫生状况的反馈和就餐感受。

在北苑一楼和二楼食堂,蔡玉波直奔食堂后厨,检查餐具清洁和消毒情况、食材新鲜程度、餐食制作卫生状况、食品留样规范性等。在餐具清洁消毒区,他详细询问工作人员餐具清洗消毒流程,拿起清洗后的餐具仔细查看是否还有残渣污渍,检查消毒柜是否正常运转。在食材存放区,他俯下身子,认真查看蔬菜、肉蛋、粮油有无腐败变质的情况,查看标签上的时间等信息。在食品加工区,他要求工作人员务必要保持清洁卫生,确保师生吃得安全、吃得放心、吃得健康。在食品留样间,他拿起一袋袋留样食品,查看留样的品类、时间和规范性。

检查中,蔡玉波一再强调,学校的食品安全关系到师生的身体健康和生命安全,关系到学校的发展和稳定,食堂管理和工作人员一定要担负起食品安全职责,落实各项管理制度,守住底线、排除隐患、确保安全,切实维护好校园食品安全,坚决预防食物中毒及食源性疾病发生。(史在宏)

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