3月7日、10日,党委副书记周红分别深入学校北苑二楼食堂和南苑食堂,进行安全检查,并与学生共进午餐了解情况。
在北苑二楼食堂,周红巡查各个档口,了解餐食的价格、品类等,随后与服装学院、建环学院、智造学院的大三学生一同就餐。她认真听取同学们对学校食堂、超市和教学、人才培养等方面的意见建议,详细沟通关于就业、专升本等情况,鼓励他们志存高远,定下目标,笃定前行。
在南苑食堂,周红一行对食堂后厨操作间、冻品冷库、明厨亮灶等过程和环节进行走访,重点对食品采购、存储、加工、留样等环节进行细致检查,并提出整改意见。
周红对食堂负责人强调,要本着以师生利益为重的原则,确保食材来源务必正规,要选购当季新鲜的食材,加强卫生设施安全管理,指定专人进行食品取样,做好餐具洗涤消毒保洁工作。同时,要加强从业人员培训,强化规范操作理念,及时整改问题,切实提高餐饮服务水平。