为积极响应国家对科技型、创新型酒类人才的高度重视与殷切期望，为广大青年学子搭建一个展现创新才华、激发创意潜能的广阔舞台，12月15日至16日，2024“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛在我校宜宾校区成功举办，吸引了来自全国乃至全球的青年才俊共襄盛举。
开幕式上，校长庹先国向与会领导、嘉宾及高校师生致以热烈欢迎，并对长期以来关心和支持学校发展的各界人士表示衷心感谢。他强调，“产教融合”是推动高等教育供给侧改革、加速教育高质量发展的关键力量。学校与五粮液集团等酒业巨头紧密合作，共建“中国白酒学院”与“中国白酒人才培训基地”，通过产教融合示范项目验收，形成了白酒全产业链的学科布局与培养平台，为酒业高质量发展培养了大量高素质应用型人才。
五粮液股份有限公司总工程师杨韵霞表示，中国白酒与中国青年紧密相连，五粮液作为中国传统浓香型白酒的代表，期待通过大赛吸引更多青年学子了解并投身中国白酒事业。
省教育厅高教处副处长林艳指出，本次大赛是深化产教融合的有力实践，旨在培育优秀人才，服务地方经济，提升中国酒业品牌影响力，为双创人才培育与成果转化注入新活力。
中国酒业协会副秘书长甘权表示，大赛将推动酒业工匠精神的传承与创新文化的弘扬，为中国白酒行业培养更多高技能、高素质专业人才。
宜宾市委常委、统战部部长陶学周表示，宜宾在白酒产业创新升级方面取得了显著成果，大赛已成为大学生展现创新创意的舞台，也是向世界展示中国酒文化的窗口。
宜宾五粮液股份有限公司副总经理岳松，共青团省委青年发展部副部长贾玺，各兄弟高校、行业协会、龙头企业的嘉宾以及各行业的权威专家莅临开幕式，开幕式由学校党委常委、副校长罗惠波主持。
包装营销赛场上，选手们将五粮液品牌的不同元素与自己的产品包装结合，使设计美学与创新创意碰撞出绚烂的火花。来自西华大学的周心雅是“山饮逸香，琥珀流光”团队的设计师。她以“稻香黄”作为产品包装的主色调，根据“和美五粮”的内涵和深厚的文化底蕴，以象征着五谷丰登。周心雅谈到在设计之初，团队一直局限于包装的用途以及环保功能，以至于作品元素冗杂，经过层层修改，最终将插香与宜宾城市特色的融合作为包装的主体，通过手绘展示光学美与色彩美。
酒类创新赛场上，来自全国各地的高校团队围绕着酒类口味的改良以及酿酒副产品的再利用等展开激烈的角逐。点“木”成“油”，“糖”生万物。来自上海交通大学的梁宇晨和黄振宇以废弃酒糟高值化利用为设计理念，通过微生物对酒糟的转换实现酒类的创新，达到节约成本、高生产、高效益的成果。黄振宇希望通过本次大赛的学习与历练，能够将企业的横向研究与自身科研项目的纵向研究紧密结合，实现成果转换，打造一款“接地气”的酒类产品，在满足企业需求的同时，对社会和人民创造有益的价值。
品酒赛场上，选手们将自己的专业知识与实践能力相结合，展示了扎实的基本功以及良好的专业素养。喻康杰是来自西北农林科技大学的遗传学育种的博一的学生，在品酒大赛中，他秉承着“鼻闻其香，口尝其味”的原则体会酒液醇香。他表示，品酒需要注意许多细节，不仅需要具备丰富的理论知识，还要保持良好的心态，保证规律的作息时间。感官，味觉，嗅觉等都会影响对酒的品鉴。
我校国际学院俄罗斯留学生娜娜一直对酒和酒文化都很有兴趣，她在来中国之前主要接触的都是葡萄酒，这是第一次尝试中国白酒，也是第一次有机会体验中国酒文化。
经过两天激烈的角逐，我校的参赛作品《2026世界杯冠军纪念酒》《龙舞端阳》《和贤》包揽了2024“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛包装营销创意比赛的前三名；酒类创新比赛我校参赛作品《粮心慧检》荣获第一名，成都职业技术学院作品《疆守》获得第二名，上海交通大学作品《解构纤维，糖生万物——酒糟生物质资源综合利用与绿色生物制造》获得第三名；品酒比赛第一名由四川工商职业技术学院的卢丹获得，我校学子黄李娅、郭又铭分获二、三名。
据了解，“五粮液”杯四川省大学生酒类创新创意大赛是由四川省教育厅批准设立的省级学科竞赛，自2021年首届举办以来，已发展成为国内外瞩目的酒类创新创意盛会。本届大赛在规模、影响力、赛事机制和国际化布局等方面取得了显著突破，成为推动中国酒类产业人才培养与文化传播的重要平台。今年初赛高校60所，学生6000余名学生参加，全国决赛有来自上海交通大学、浙江大学等高校42所，学生约500名学生参加。今年大赛的另一亮点是“以赛促就”的创新机制，各赛项的前3名优秀选手将直接纳入宜宾五粮液集团拟录用名单，为学子们提供了宝贵的就业机会。大赛继2023年设立哥斯达黎加分赛场后，不断拓展国际化版图，今年大赛新增了俄罗斯卡卢加、巴西卡马拉吉贝和巴西累西腓三个国际分会场，让中国白酒文化得以向世界传播，推动了文化的跨国交流和融合。
【图：杨飞 李小春 牟举易 审核：罗敏】
