魏绍冲，副教授，中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士。2004年自浙江大学博士后出站后至山东农业大学园艺科学与工程学院工作。先后主持或参加国家博士后科学基金、山东省优秀中青年科学家奖励基金、农业部公益性行业专项、科技部重点研发等科研课题，在国内外学术期刊发表论文30余篇，先后获山东科技奖进步二等奖2项，中华农业科技奖一等奖1项。讲授园艺产品商品学、果树栽培生理学和园艺产品生产与营销等本科和硕士生专业课程，目前参与国家自然科学基金科研项目2项。