实习心历程，育见新自己 ——23级酒店管理专业实习成长记

在夏日炎炎的8月，现代酒店管理学院23级酒店管理专业的350名大二学生却丝毫没有懈怠，分布在全国13个城市、46家旅游、酒店、餐饮企业的运营服务实践课堂上，如火如荼地开展自己实践学习。

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心历程：转换心态，适应角色

对于刚刚步入大二学业的酒店管理学子来说，实习课堂无疑是充满未知、忐忑、新奇的。但通过在校一年的实践学习，日常服务养成、文化季等活动的锻炼，同学们以出色的专业技能，快速转换心态，胜任企业提供的岗位工作。

来自成都凯宾斯基酒店实习的王禹欣、饶亚玲同学总结道：“一个月前，初出茅庐的我们满怀憧憬地踏入酒店的大门。面对陌生的工作环境以及工作任务，我们一度感到手足无措，遇到难题时首先想到的是寻求他人的帮助。然而，随着时间的推移，我们逐渐意识到自我解决问题的重要性，开始主动探索、积极应对。”

同样，在苏州尼依格罗酒店前厅部实习的谢静雯同学也表示：“在酒店实习的这两个月，我经历了初入职场的紧张不安到逐渐适应并享受工作的过程。每一天都充满了新的挑战和学习的机会，我得以在一个个工作任务、一次次交流配合中不断成长，感受着服务行业的独特魅力。我期待能够与更多的客人和同事分享这份职业的美好，有更多温馨和难忘的时刻。”

在厦门朗豪酒店实习的8位同学，通过积极参与培训，认真学习专业知识，不断总结操练，圆满克服了初期岗位上的迷茫、犹豫和困惑。逐步展现出了职业自信和工作责任感。企业领导和指导老师为同学们这一过程的巨大突破点赞，这也为后续实习的进阶提升奠定了坚实的基础。

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展风采：用心服务，喜获认可

23级酒店管理学子在不同的基础运营岗位上，用心实践，努力探索，在实习初期便展露风采，不断受到各方认可。让我们一同走进同学们的实习故事，感受他们收获的喜悦。

厦门康莱德酒店餐饮部实习同学唐静（Amily），在服务工作中展现了出色的职业风采和待客之道，赢得一个个客人好评和称赞，甚至客人因为她的服务而向其他客人推荐了酒店。唐静同学深受鼓舞并成就感满满，在周记中提及：“客人经常夸我服务特别好，有的在离开时还要和我握手告别，我想这就是用心付出的回报。”

来自杭州开元森泊度假乐园的薛燕飞同学，也特别分享了自己的实习体会：“职场是一个注重效率的地方，同事们始终充满能量，他们积极向上的态度深深感染并激励了我。我也因此全身心投入到对客工作中，努力提升服务质量，最终为餐厅赢得了众多客人的好评。”

（图为薛燕飞同学扮演“小仙子”为在店小朋友庆祝生日）

周燃同学作为三亚亚特兰蒂斯酒店前厅部的管家，在工作内外，积极学习酒店产品知识及岗位技能，以细致入微地对客服务，不仅获得部门领导同事的赞扬，也多次收到客人的点名好评及感谢信。这些认可给予了她充分的专业自信，点燃了她对未来职业的热情！

来自长沙建鸿达JW万豪酒店的同学们，实习的突出表现让人欣喜。入职短短两个月，在各自的岗位上发光发热，收获众多不同形式的赞誉及认可。其中，在西餐厅实习的王静同学，更是凭借极高的工作热情和杰出的对客服务，荣获了酒店8月优秀员工（“活力之星”）称号。同学们纷纷表示：“实习旅程意义非凡，每天工作都感觉收获满满。期待在接下来的四个月里，创造更多的惊喜！”

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新自己：认知提高，育见更好

《企业基础运营岗位》的课程目标，不仅要求学生们能够在知识和技能上得到锤炼，更要求在态度和认知上获得提升。真正将“服务养成，知行相济”的校训内化于心，外化于行。

成都瑞吉酒店的同学工作期间发现并总结道：“过去，我总以为酒店的高层管理人员只是坐在办公室里，与重要客户进行会议，思考酒店的运营策略。然而，事实并不只有这些。从部门经理到总经理，还常常亲力亲为，亲身参与一线运营，现场统筹协调、部署检查、开展培训。我亲眼见过宴会经理亲自端菜、熨烫桌布，也目睹过总经理在西餐厅擦桌子、制作咖啡，业务技能非常娴熟，而且十分干练雷厉风行，也激励到身边的同事，大家都干劲满满。这让我明白，我参与本次基础运营岗位实习的必要性和重要性，管理不是纸上谈兵，是真枪实弹。”

企业文化对于员工的成长而言，具有极其重要的导向作用和深远影响。在重庆来福士洲际酒店的同学们，在接受了全面系统的入职培训、岗位培训和实际工作后，让他们深入了解了企业的文化和发展历程。纷纷表示：“洲际的文化和底蕴，让我们有很强的认同感和归属感。这让我们得以在一个人性化的工作环境里实习，工作效率和团队协作精神也大幅提升。这种价值观念的内化，对于个人和团队的长远发展都具有重要意义。”

经过两个月的实践学习，稳定在各个岗位上的银杏学子已经获得初步成效，也深刻认识到实习对自己职业发展的重大意义。正如同学所总结的：“实习不单单是一个踏入酒店行业的起点，更是一个让我们开启职业生涯、追逐梦想的舞台。”

彩蛋：银杏学子实习高光时刻

在西安丽思卡尔顿酒店宾客认知部实习的余赵尚仪同学，以杰出的工作能力和服务意识，入职以来客人好评及酒店荣誉接连不断，更赢得酒店总经理的公开点名表扬，酒店也对余赵尚仪同学进行了独家专访。

根据酒店管理专业四个“实践—认识”循环进阶人才培养方案的规定，本次六个月的《企业基础运营岗位》实习课程，学生将会经历入职新鲜、心态调整、岗位适应、工作稳定、能力提升等不同的阶段，每个阶段都可能会伴随不同的心路历程和成长状态。对于23级酒店管理专业的350名同学而言，经过了两个月的真实企业环境历练，她们已然适应了工作要求和职场节奏。目前她们正以饱满的工作热情和职业风范，在各自的实习岗位上体验不同的岗位内容，收获的不仅是企业和客人的频频点赞，还有更成熟的自己！