传递实习火炬，成就职业理想——22级烹饪与23级酒管专业实习纪实

在这热情似火的盛夏7月，现代酒店管理学院的22级烹饪与营养教育专业完成6个月的运营服务岗位实习，23级酒店管理专业的350名同学们接过无界课堂的学习火炬，投身于13个城市，46家旅游、酒店、餐饮企业，开启了运营服务岗的实习之旅。

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22级烹饪专业实习圆满结业

——学生成长，企业认可

从今年1月到7月，22级烹饪专业90名学生们经过6个月餐饮服务、运营岗位的历练，收获成长蜕变，赢得企业的高度认可。

“在开始实习前，会觉得六个月很漫长，现在回首一看过得真快，而自己也在不觉间发生了很多改变。”22级烹饪学子在实习结束时纷纷感慨实习时间飞逝而意义非凡。

其中在宜宾华邑酒店群实习的周文婷同学特别说道：“实习的时光虽然有限，但它带给我的成长和收获却是无法衡量的。”

在结束的企业实践课堂里，有紧张、病痛、泪水，也充满着温暖、欢乐和惊喜。

22级烹饪学子们凭借着在学校习得的专业技能，掌握的职业技能和养成的职业习惯，出色完成实习任务，胜任企业岗位要求。

创造一个又一个优秀案例，30余人被评为优秀实习生，撰写周记2000余篇，斩获客人好评、感谢信、特别认可、优秀表彰等荣誉数以百计。而关于学生自身，不论是在专业技能上的锤炼提升，还是在沟通、协作、组织等个人职业素养软实力上的学习养成，都收获了巨大的成长。

回看六个月前刚入职的22级烹饪学子们，经过真实职场环境的洗礼。

回顾戳→银杏学生职场实习纪录片《上课》

在一道道精美菜品和一次次周到服务后，摇身一变为“烹饪能手”或“服务行家”。

他们褪去了青涩，脸上始终洋溢着自信的微笑；眼里也不再有迷茫，而是充满了对职业的坚定。

实习结束之际，众多同学还表达了对企业、团队、客人、工作的不舍，“突然不想结束实习了”，“老师，我申请再多实习一个月”，“下次实习我还选择来这里”等言论屡见不鲜。

而对于企业来讲，面对这一批“老员工”的离开，不舍之余，更给予了充分的认可和祝福，纷纷向学校和学生致以感谢和赞赏。

▲排序不分前后

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23级酒管专业实习顺利开启

——满怀期待，演绎精彩

从6月份，《第二届酒店餐饮文化季》23级酒店管理专业在经历了一次精彩绝伦的宴席展示活动和实习双选后，带着在校内学习练就的知识和技能，满怀着热情和期待，承载着学校的期许和22级学长的祝福，于7月，毅然踏上了实践学习这一段充满机遇的探索旅程。

而银杏学院的合作企业也用不同的入职安排，欢迎着银杏大二同学们的到来：体贴周到的接机入住引领、专业系统的入职培训、定制的照片和零食、特别的礼物和欢迎仪式...令同学们在感受到企业的关怀外，对六个月的实习更加充满了憧憬和信心。

实习的第一月，对于每一位初入职场的同学来说都是一次全新的挑战。从校园到职场，不仅仅是身份的转变，更是能力与心态的多重考验。面对繁忙的工作节奏，严格的服务标准以及突如其来的工作任务，银杏学子们表现出了极高的适应能力和学习热情，迅速熟悉企业环境，融入团队，学习掌握工作技能，并通过各种方法不断总结和优化。

在成都W酒店总机实习的石侨同学，她深知好记性不如烂笔头，将企业培训的操作及知识进行整理记录，她坚信：“通过不断地学习和实践，我一定能够早日成为一名独挡一面的专业总机。”

▲石侨同学书写的部分笔记

在西安丽思卡尔顿酒店实习的余赵尚仪（Meghan）同学也在周记中写道：“在学校所学的课程知识和专业表达，帮助我更好地进入岗位角色，在自豪的同时，我也始终虚心求教，多问多看多实践。工作时我坚持热情待客，用心服务，看到客人给予的感谢和好评，也给了我莫大的动力，相信自己接下来一定可以做得更好！”

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银杏模式，助力梦想

——持续学习，探索突破

学无止境，成长无涯。这既是现阶段学习的终点，也是新阶段学习的起点。

22级烹饪专业学子即将开启大三的学业，相信同学们将带着前半程的收获，在学校“4TPC”培养模式这条全新的成长路径上，以更好的风貌和状态，继续劈波斩浪，深化知识与技能、升华意识与素养，朝自己的职业理想不断奋进。

而23级酒店管理专业的学子们，将接续开创他们的优良作风，在自己的岗位课堂里，坚定学习信念，拓宽视野，不断成长，书写自己更多的学习成长故事与惊喜。

企业基础岗位实习，是我校四个“实践-认识”人才培养体系的重要环节和革新举措。帮助银杏学子在理实一体、工学交替的学习模式中，奠定管理基础，助力职业理想。

成功的教育，收获教育的成功。成都银杏酒店管理学院将秉承和践行“成就学生，服务社会”的办学理念，根治于中国旅游酒店行业发展的热土，努力培养出更多熟悉酒店餐饮文化，胜任酒店服务和管理岗位的高素质应用型人才，共同讲好中国酒店和餐饮的故事。

学习无止境，成长无上限，一切皆可能！希望无论是即将返校的22级学长学姐，还是正在实践课堂的23级学弟学妹，继续加油，突破自我！