科研动态

8月22日，我校食品工程与营养科学学院副院长刘永峰教授，带领由袁莉副教授、任道远博士、骆莹博士、张玉环博士、王鹏博士组成青年教师科普宣传团队，在三原县科技局的配合下，赴三原县的食品企业、社区开展食品营养与安全科普宣传活动，现场解决食品企业在生产过程中的技术问题，对当地民众和企业员工在生活中面临的食品安全、食品营养问题进行答疑解惑。

三原县是全国食品强县，食品企业汇聚。刘永峰教授一行走访了秦娃娃集团(陕西恒源食品有限责任公司)、陕西绿宝鲜调味食品有限公司、陕西三原康尔健乳业有限公司等食品企业，在科普宣传的同时进行调研和交流，了解了各家企业的特色文化、技术优势、现存生产问题以及后期发展规划等。刘永峰教授介绍了我校食品工程与营养科学学院的特色及科研成果，现场解决食品企业在生产过程中的技术问题。通过此次科普宣传，“食品营养与安全”科普宣传团队深入三原县东关村当地群众、食品企业员工中，派发了食品营养与安全宣传资料，并对群众关心的吃什么、怎么吃等民生问题进行通俗解答，向民众传递将健康饮食理念。团队成员根据不同受众群体的实际需求，结合食品安全理论体系与自身研究成果，通过通俗易懂的讲解，获得了参与群众的一致好评。