山东省粮食精深加工工程技术研究中心研究与社会服务方向主要包括小麦深加工与综合利用，玉米深加工与综合利用，大豆深加工与综合利用，油料深加工与综合利用，生物降解塑料装备与技术，杂粮深加工与综合利用，薯类深加工与综合利用，粮食加工副产品的高值转化，粮油营养与保健食品开发，食品质量与安全控制，生物活性物质的高效提取与应用，有机食品开发，绿色食品开发，食品标准与法规等方向。