图卢兹第三大学创办于1229年的图卢兹大学是欧洲最古老的大学之一。1969年，图卢兹第三大学成立时，采用了 1912年诺贝尔化学奖得主保尔·萨巴梯埃(Paul Sabatier)的名字作为校名。今天，保尔·萨巴梯埃－图卢兹第三大学（简称图卢兹三大）校园遍及整个南部-比利牛斯大区，并在理学、医疗健康、技术与体育等学科领域设有丰富多样的教育专业。 在科研活动方面，图卢兹第三大学参加以下学术轴心的研究活动：空间、地球科学、气候－计算机信息学、电子学－生命科学－水、工艺工程、化学－材料、材料物理、航空航天技术。
图卢兹第三大学的学术水平位于法国高校前列，在欧洲及世界都享有盛誉，在2016年上海交通大学ARWU世界大学学术排名中综合排名全球第236位，工学排名第173位。学校所处的图卢兹市是欧洲的航空航天中心，也是法国空中客车总部所在地，被称之为“欧洲的硅谷”，为学生提供了丰富的和高水平的科研环境，有“玩在巴黎，学在图卢兹”的美誉。学校占地3960亩，有教职工4576人，在校生31238人，其中本科生14901人。学校十分重视国际化，注册国际学生3789人，占注册学生总数的12%。
