金秋十月，丹桂飘香。中国葡萄酒校园公开课“龙行高校”以“陇原古韵，葡酒新梦”为主题，通过高校与酒庄的对话促进“产学研结合”，旨在提升优质中国葡萄酒在国内市场的美誉度和辨识度，推动葡萄酒产业更快更好地发展。全国共有61所高校以线上线下的形式参加本次公开课，线下主会场由甘肃农业大学食品科学与工程学院承办。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三致辞，甘肃省酒类流通产业促进中心主任段治国、甘肃省酒业协会会副会长兼秘书长李云、甘肃农业大学党委常委、副校长滚双宝等领导出席了本次活动。线上课程由甘肃农业大学食品科学与工程学院马腾臻副教授在甘肃农业大学主会场主讲。

10月23日晚，生物与食品工程学院组织30余名师生在西湖校区躬行楼E楼215教室参加本次公开课。李瑞龙老师在线下带领同学们对7款代表甘肃葡萄酒产区风土的葡萄酒进行了讲解和品鉴，组织同学们对每款酒的特色与喜爱程度进行了分析与讨论，加深了同学们对葡萄酒文化与品鉴方法，以及葡萄酒风土知识的理解。

“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课自启动以来，已在全国多所高校成功举办，旨在通过葡萄酒文化的传播，提升学生对中国葡萄酒的认知度和参与度。本次是我校第二次承办“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课，不仅充分展示了河西走廊葡萄酒产区的独特魅力，也拓宽了学院相关课程建设的维度。同学们在现场积极互动，加深了对葡萄酒文化的认识，还学会了如何根据色泽、香气和口感来评价葡萄酒的品质。公开课结束后，同学们纷纷表示，要进一步加深了对葡萄酒知识的了解，对中国葡萄酒产业的发展前景充满信心，激发了对葡萄酒行业的浓厚兴趣。

（撰稿：李瑞龙 单位审核：韩天鹏 宣传部初审：张书光 终审：王峰）