个人简介：林岱，女，1988年出生，讲师，食品科学博士，硕士研究生导师。2018年毕业于浙江工商大学，获食品科学博士学位，导师为饶平凡教授。2018-至今，在福建医科大学公共卫生学院营养与食品安全学系担任专职教师。
科研情况：近年来主要从事膳食成分的结构、功能与安全性分析；膳食纳米颗粒与生物大分子的相互作用研究；功能性食品与慢性代谢性疾病的干预研究。在International Journal of Biological Macromolecules，Food & Function，Food Chemistry，Journal of Functional Foods等Top期刊发表多篇论文。授权发明专利2项。主持福建省自然科学基金面上项目、福建医科大学启航基金项目、福建医科大学高层次人才启动经费项目各1项。参与国家973项目、国家“十四五”项目、国家自然基金等9项。