1. 2021年3月电子科技博物馆首次荣登全国高校博物馆育人联盟热度榜首。
2. 5月13日，郑州轻工业大学附属学校60名学生代表在电子科技博物馆开展科技创新主题研学活动。
3. 5月18日是第四十五个国际博物馆日。围绕2021年“5·18国际博物馆日”主题“博物馆的未来：恢复与重塑”，组织开展了庆祝中国共产党成立100周年暨“5·18国际博物馆日”主题宣传和研讨活动。工程训练中心全体党员志愿者到博物馆整理展品。
6. 6月25日，学校依托电子科技博物馆举办的“岁月印记——新中国轻工发展历程主题展”在图书馆展厅开展。
7. 6月5日，机电工程学院97级校友毕业20周年开展“时光荏苒二十年，同窗相聚尽欢颜”活动，参观博物馆。
8. 6月6日，郑州轻工业大学与济源职业技术学院联办本科近200名2020级学生近日回校参观学习。
9. 6月9日，教育部工程教育专业认证专家、中国电力科学研究院张祖平高级工程师莅临电子科技博物馆观展并指导工作。
10. 6月中旬，电子科技博物馆被省科协认定为河南省科普教育基地。
11. 6月21日，郑州市科学大道第三小学六年级学生代表走进郑州轻工业大学电子科技博物馆，开展“崇尚科学 爱党爱国”研学活动。
12. 7月，机关党委、多个教学单位党支部到电子科技博物馆开展“牢记初心使命、争当出彩先锋”主题党日活动。
13. 8月，新入职教师到电子科技博物馆开展“了解校史、继往开来”入职教育活动。
14. 9月16日，开展“直播+党史学习”活动，在科学校区图书馆二楼展厅开展了“岁月印记”新中国轻工发展历程主题展直播活动，比便于学生及家长全面了解学校。
15. 9-10月，新生开学季，新生在电子科技博物馆开展了“爱校荣校、爱国强国”入学教育活动。
16. 10-11月，多个学生党支部参观“岁月印记——新中国轻工史展”，开展“学党史 忆初心”活动。
17. 11-12月，多个教工党支部参观“岁月印记”主题展，开展主题党日活动。