方晓冬，男，汉族，江西鄱阳人，1975年11月出生，中共党员，研究生学历，硕士学位，副研究员。

历任厦门理工学院教务处副处长（创新创业园区主任）、学生工作部(处)/(武装部)副部(处)长(主持)、学生工作部(处)/(武装部)部(处)长（其间：2017.10-2019.12 挂职中共诏安县委常委、诏安县副县长）、学校党政办公室主任。

现任厦门理工学院党委常委、副校长。

曾获得“全国高等学校创业教育工作先进个人”、“福建省高校优秀思想政治工作者”；曾参与获得“福建省高等教育教学成果奖特等奖”。