当地时间6月15日，英国纽卡斯尔大学孔子学院教学点赫克海姆中学（Hexham Middle School）开展了中国美食制作工作坊活动。活动由纽大孔院汉语公派教师周瑶组织，两名外方教师和六名中文俱乐部的学生参加了此次活动。
图1：学生在学习制作春卷
周老师首先为大家介绍了相关文化知识——中国的二十四节气和“春卷”（Spring rolls）名称的由来。随后她展示了春卷并演示了春卷的制作方法。学生们跟着周老师边学边做，趣味十足。春卷做好后，大家争先恐后地品尝。吃一口美味的春卷，品一品春天的味道。能做出好吃的春卷，大家既兴奋又得意。
此次活动得到了校方的大力支持。外方教师克里斯为活动申请了学校厨房及相关食材，其他几位老师也提供了帮助确保活动顺利开展。活动后，克里斯表达了对中国食物的喜爱和对孔院、周老师的衷心感谢。他表示，学生们非常高兴能够进行此次体验活动，家长亦反响热烈。他期待今后能够多开展文化活动，丰富学生们的中文学习。校方官网上还特地对此次活动进行了报道，并贴心地附上了活动中使用的春卷制作食谱，鼓励家长和孩子尝试。
图2：赫克海姆中学关于中文俱乐部活动的报道
本学年，克里斯与周瑶老师还共同组织了“庆虎年迎新春”中国饺子制作活动。除此之外，周老师还组织了圣诞贺卡制作活动及中国团扇制作工作坊活动，均受到学校师生、家长们的热烈欢迎。纽大孔院积极与当地院校、社区合作，携手举办了多场文化活动，服务当地民众，深耕国际中文教学及文化交流。
文：纽大孔院公派教师周瑶、海外志愿者张雯雯
图：纽大孔院公派教师周瑶、赫克海姆中学
审校：纽大孔院院长潘玮
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