关于饮食服务中心二级岗的招聘启事

因工作需要，拟公开招聘饮食服务中心二级岗1名，具体通知如下：

一、招聘岗位

饮食服务中心漳州校区中区餐厅经理（可正可副）

二、岗位职责

1.落实食品安全责任制和食品安全风险防控措施，明确生产经营过程控制等食品安全方面的责任要求。

2.严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等各项相关法律法规，做好餐厅食品安全管理工作。

3.掌握HACCP危害分析关键点控制、厦门大学“5D”现场管理等食品安全标准，落实中心规定的餐厅各项管理规章制度，并根据餐厅需要，制定出符合本餐厅管理的规章制度。

4.负责餐厅的经营管理，处理餐厅日常事务，确保生产安全、食品安全、消防安全,实现餐厅高效运营。

5.负责餐厅成本控制，提高菜肴质量，合理定价，明码标价。

6.负责餐厅物资和原料管理，落实餐厅厨具用具、机械设备、消防设施设备的保养维修工作。

7.负责餐厅团队建设与员工培训。做好员工思想工作，加强员工的业务技术培训,不断提高员工服务水平；做好员工考勤、奖惩、工资福利评定、年终考核等管理，提升餐厅凝聚力。

8.关注用餐师生体验与服务质量，通过留意反馈、及时解决问题、优化服务流程等方式，提升师生用餐满意度。

9.完成中心、集团交办的其他任务。

三、任职要求

1.群众公认，注重实际，德才兼备，以德为先。

2.身体健康，为人公道正派，有强烈的事业心和高度的责任感，良好的职业道德和敬业精神。

3.熟悉《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等各项相关法律法规；掌握《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度》等各项相关规章制度；精通HACCP危害分析关键点控制、厦门大学“5D”现场管理等食品安全标准，有较强的综合管理、运营分析、组织协调能力、服务意识等。

4.参加食品安全管理等专业知识培训并通过考核，具备食品安全管理能力。

5.大学本科或大学本科以上学历，或餐饮类高级或以上职业资格证书。

6.三年以上集团餐饮相关管理工作经验；应聘二级岗位正职的，应当具有餐饮管理相关二级岗副职岗位2年以上工作经历。

四、招聘形式

集团内部选聘，采取自愿报名的形式，按集团规定的程序进行招聘。

五、报名方式

有意者请于2024年 6月17日（周一）17：30前将个人详细材料（应聘申请表需单位负责人签字并加盖单位公章）送至人力资源部，电子版发至：hqjtrl@xmu.edu.cn，主题注明具体应聘岗位。所递交的个人资料信息，如有虚假，直接取消报名资格。考核时间另行通知。

厦门大学后勤集团

2024年6月11日