12月20日，“美食与生活”劳动实践课堂第八十六节课在东区教工餐厅开课。本次课程由高新园区建设与管理委员会办公室副主任、定点帮扶工作领导小组办公室主任何昊华担任思政老师，中国烹饪大师、中式面点高级技师吴斌担任专业老师，饮食服务集团办公室李伟及高新园区学生食堂白案厨师高成保分别担任思政助教和专业助教，来自第27届研究生支教队和校学生会的19名同学参加了本次课程。

首先，何老师以《十年帮扶山村巨变——中国科大定点帮扶金寨县燕子河镇龙马村工作剪影》为题，从龙马村村情出发，介绍了今年是中国科大定点帮扶龙马村的第十年。十年间，先后有9位帮扶干部驻村帮扶，作出了巨大贡献。中国科大以高度政治责任感做好定点帮扶工作，充分发挥学校特色优势，助力龙马村从一个大别山深山区深度贫困村进入全省首批“千万工程”和美乡村精品示范村建设名单。未来，中国科大将以天文台建设为契机，支持科普小镇、研学基地建设，助力龙马村打造具有科大风格、科教特色的乡村振兴示范点。最后，何老师鼓励同学们能够将所学知识付诸实践，以科技教育报效国家，为乡村振兴贡献青春力量。

接着，吴斌老师开始教授“三鲜水饺”的专业烹饪课。他首先为大家介绍了水饺的历史，饺子距今已有1800年的历史，由医圣张仲景发明，既是地方小吃，又是年节食品。传统习俗是北方地区冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨，南方地区吃米团、汤圆。同学们围绕在吴老师身边，认真学习饺子的制馅、包褶过程。吴老师首先在碗中加入新鲜虾仁、已经打成茸的五花肉，接着放入切丁的马蹄、香菇，以及切好的葱末、姜末等，接着用生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、盐、十三香等进行调味。

吴老师示范后，同学们兴致勃勃，纷纷撸起袖子开始动手操作，彼此分工协作配合默契，各自发挥创意想法，将饺子包成不同形状。稍后，一盘盘煮熟的、热气腾腾的饺子被端上了餐桌，饺子的香味弥漫着整个课堂。

一年一冬至，一岁一安康。本次劳动实践课不仅让同学们了解了冬至的相关知识，体验了包饺子的乐趣，更领略到了中国传统民俗节气的独特魅力。饮食服务集团将继续践行劳动育人、思想育人理念，让传统文化的底蕴镌刻在每一位学生心中。