12月6日，“美食与生活”劳动实践课堂第八十四节课在东区教工餐厅开课。本次课程由管理学院党委副书记曾皓老师担任思政老师，中国青年烹饪艺术家、高级公共营养师许瑞老师担任专业老师，饮食服务集团办公室李伟及东苑餐厅经理王庭中分别担任思政助教和专业助教，牛牛小分队的刘浩南和黄佐豪同学也参与了助教工作。来自合肥微尺度物质科学国家研究中心的24名同学参加了本次课程。

首先，曾皓老师以“苏轼：在宋词中展现的人生哲学”为题，向同学们展开了一场精彩的文化之旅。曾老师结合苏轼的生平经历及其所处的时代背景，详细解读了苏轼作品中所蕴含的人生哲学与启示，并对其代表作《定风波·莫听穿林打叶声》进行了精妙赏析，阐述了苏轼宋词在中华传统文化脉络中的独特意义。苏轼在诗、词、散文、书法、绘画等多个领域都取得了卓越的成就，在他的作品中，常常蕴含着乐观豁达、坚韧不拔、勇往直前、热爱祖国、关注民生和淡泊名利超然物外的精神特质。随后，曾老师邀请同学们一同朗诵苏轼经典之作《定风波》，引领同学们感悟苏轼在作品中所表现出的旷达超脱胸襟以及在坎坷人生中无畏向前的精神追求，期望同学们在面对困难和挫折之际，也能够秉持乐观、豁达、从容的心态，无畏无惧，笃定地追求理想、奋勇向前。最后，曾老师重点阐释了坚定文化自信的重要性，号召大家深入学习贯彻习近平文化思想，贯彻落实习近平总书记对中华优秀传统文化传承发展的重要论述，作为新时代青年勇于担负起新时代的文化使命，为建设中华民族现代文明贡献自己的力量。

接下来，许瑞老师带领大家开始制作可乐鸡翅。许老师首先介绍了可乐鸡翅的文化背景和故事色彩。传闻这道菜是在意外中诞生，厨师在打翻可乐到红烧鸡翅上后，发现了可乐上色的便捷与美味。随后，徐老师示范了可乐鸡翅的制作方法。首先将鸡翅焯水去除腥味，锅底加油煎至金黄，再加入葱，姜，八角，柠檬挤汁淋上，可乐收汁即可，最后撒入葱花点缀，一道美味的可乐鸡翅就新鲜出炉了。

在制作过程中，同学们相互学习，互帮互助，虚心向专业老师及助教老师请教。虽然开始时大家对鸡翅的烹饪并不熟练，但是通过老师对烹饪技巧的讲解，大家逐渐熟悉操作步骤，一盘盘色香味俱全的可乐鸡翅在大家的期待中出锅，颜色鲜亮，香气诱人。大家迫不及待地一边品尝着自己亲手制作的菜品，一边交流烹饪心得，充满着欢声笑语。

劳动是推动人类社会进步的根本力量，是人民美好生活的源泉。“美食与生活”劳动实践课堂的持续开展，巧妙地将劳动教育深度融入学生的成长轨迹与习惯塑造进程中。一方面，着力培育同学们的责任担当意识，使其在劳动实践中真切领悟自身对于家庭、社会的责任与使命；另一方面，通过多样化的美食制作与生活技能训练活动，为同学们赋予全新的劳动技能，使其在掌握新本领的过程中，不断淬炼成长自信心。