北虫草菌种复壮培养的翻转课堂式实验教学设计及效果评价-陕西师范大学学报期刊社网站

高校实验室科学技术

实验教学与改革

北虫草菌种复壮培养的翻转课堂式实验教学设计及效果评价

叶日英，陈慧珍，罗敏敏

（广东海洋大学食品科技学院，广东湛江524088）

叶日英（1965—），女，学士，高级实验师，研究方向是食品科学及食品质量安全。

摘要:

北虫草菌种传代培养至第三代后一般会出现退化现象，导致子实体生长不良，常用组织分离法、孢子分离法和蚕蛹回接法等进行菌种复壮培养。基于翻转课堂式的实验教学方法，将菌种复壮及其子实体培养设计成为对比实验，通过比较菌丝和子实体生长状况获悉最好的复壮方法，从而体现翻转课堂式实验教学的效果。结果表明：翻转课堂式实验教学使学生提高了做实验的兴趣，提高了自主学习的能力和创新思维能力。

关键词：

北虫草菌种；复壮；翻转课堂；实验教学；设计；效果

中图分类号：

基金项目：

广东海洋大学教改项目（项目编号：XJG 201627）。