为丰富我校食堂的饮食种类，满足师生的多样化需求，提高饮食服务质量，进一步做好饮食服务保障工作。7月18日，饮食服务中心于上午8:30开始，在长安校区溢香楼举行了学生食堂风味餐饮制作小组遴选考试，评委由学校学工部和研工部推荐，包括本科生和研究生，共计60名。此次参加遴选的风味餐饮制作小组共计70余个，参与考试的各色美食140余种。

后勤服务集团高度重视本次遴选考试，为保证考试公正公平，杜绝营私舞弊等行为发生，集团专门成立风味遴选工作小组，从前期报名、现场考试、评委打分、成绩核算等方面，制定了科学严格的考试规则，并在遴选形式上进行了创新，从细节上加强监管，全力打造透明公开的考试。

l 报名严格把关

遴选公告于7月9日在网上公开发布，对遴选要求做了具体而详细的说明，经过为期7天的网上报名阶段，以尽可能征集优秀餐饮从业人员，为在校师生提供更好的饮食服务保障。

l 考试公开透明

在现场考试阶段，工作人员首先对参试人员逐个查验信息、资格审查，随机分配考试顺序和操作间、当场派发食材，并安排相关专业人员进行全流程监督。饮食成品制作完成后，由工作人员递送至评委间进行无记名评分，随后参试人员进行最终面试。

l 评分公正有序

虽然“食无定味，适口者珍”，但为了提升师大学子三餐四季的幸福指数，本次遴选考试在评委选拔方面下足功夫，不仅创新性地在评委筛选中尽量平衡南北方比例，还从地域、年级、性别等方面，多维度兼顾到不同群体的不同口味需求，从细节上逐步落实“我的美食我做主”遴选宗旨。

此外，集团服务质量管控部还对本次考试进行了全过程监督、审定，确保落实公开、公平、透明、择优的遴选原则。后续，考试成绩将在招聘领导小组的监督下汇总，总成绩按照由高到底的顺序在后勤服务集团网站上进行公示。

难事必作于易,大事必作于细，高质量的饮食服务不仅是我校后勤服务保障工作的一大特色，也是师大饮食文化的代代赓续传承。我们不仅在夯实安全饮食根基上下功夫，也在科学饮食方面找答案，在实践中不断探索更安全、更营养、更美味的饮食服务，以适应新形势下高校师生丰富的口味需求。因此，在学校食堂风味遴选考试中挑选出适合高校经营、操作流程规范、地方风味特色浓郁的品种，显得尤为重要。

通过本次风味遴选考试，饮食服务中心广泛吸收学生有益意见，抓住当今高校多元化的餐饮需求，努力创新特色菜品，丰富风味美食品种，以营造良好的就餐氛围，提升师大饮食服务品质，为下学期的饮食服务保障工作做好充分准备，也为广大师生提供更优质、更规范、更满意的饮食服务。