12月16日，石河子大学食品学院院长张建一行前往沙湾市乌兰乌苏镇实地考察调研。此次调研意在深入了解当地食品加工与现代农业的发展现状，探寻校镇企合作的新机遇，解决基层生产实际问题。
调研团队首先参观了沙湾市谷香园食品有限责任公司的玉米粉加工车间，在工作人员引导下详细了解从原料筛选、粉碎研磨到成品包装的整个生产过程。张建院长称，学院在农产品深加工领域研究经验丰富，双方日后可在技术升级和产品创新方面深入合作。接着，调研团队走进手工速冻水饺生产车间，这里传统技艺与现代冷冻技术完美结合，生产出的水饺既保留传统风味又便于长期保存。张建院长高度评价企业在保持传统风味的同时实现工业化生产，并提议双方就食品保鲜及包装材料研发等关键技术点进一步交流。
随后，调研团队前往当地一家尚在建设中的精酿啤酒厂。了解厂房布局和企业诉求后，陈国刚教授表示精酿啤酒作为高品质、个性化饮品，近年在市场上渐受消费者青睐，若要在竞争激烈的市场中崭露头角，应注重产品质量和差异化发展。王斌教授也与酒厂技术人员深入交流酿造工艺、品质控制和市场定位等方面内容，并表示学院在微生物发酵领域的研究成果有望为提升啤酒品质提供技术支持。最后，调研团队参观了当地无土栽培大棚，先进的农业技术使果蔬在不受土壤限制的环境下茁壮成长。程少波对无土栽培技术在提高作物产量和品质方面的潜力兴趣浓厚，双方初步探讨了未来在农业科技创新和人才培养方面的合作。
调研结束后，张建院长一行与乌兰乌苏镇党委书记雷军、副镇长刘兵及当地企业代表座谈交流。雷军热烈欢迎石河子大学食品学院调研团队的到来，并详细介绍乌兰乌苏镇推进农业现代化、食品加工产业升级的规划及面临的挑战。双方就校镇企合作的具体路径、项目对接、人才培养与引进等议题深入讨论，达成一系列合作意向。
此次调研加深了石河子大学食品学院与乌兰乌苏镇及当地企业的相互了解，为双方开展多层次、宽领域合作奠定坚实基础。双方均表示将以此次调研为契机，共同探索校镇企合作新模式，助力地方经济发展，推动高校科研技术成果转化，促进食品产业转型升级。
通讯员：程少波、唐異淞
