俗话说“民以食为天”，无论是在中国还是走到世界各地都是如此。说到食文化就不得不说一说西班牙的美食。西班牙的美食佳酿因其质量之高、种类丰富而闻名世界。不能确切的说哪一种是美食，哪一种是佳酿，因为在西班牙受气候和生活方式的影响而生产出很多美食佳酿供人们品尝。
开胃点心往往从一杯西班牙红酒开始，吃点火腿、奶酪或是抹着新鲜橄榄油和蒜蓉的面包。西班牙是一个发达国家，人们对西班牙菜的认识往往就是从这里开始。它无疑吸引着世界各地的游客。西班牙菜具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，浓郁的橄榄油（西班牙橄榄油产量居世界第一），喷香的蒜蓉是西班牙菜的象征。
在西班牙最著名的要属“海鲜饭”。因为西班牙三面环海，盛产海鲜。这种用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配以洋葱、蒜蓉、番茄酱、藏红花等焖制而成的“杂烩”，清香四溢，堪称西餐中一绝。它像咱们常吃的“农家饭”。在平底锅里，黄色的饭粒清晰可见，中间夹杂着大块的蔬菜，海鲜和肉食，真是让人垂涎欲滴。在西班牙的餐桌上我们还会经常看到黑色的海鲜饭，那是因为加入了墨鱼汁。
西班牙餐桌上的主角还有鳕鱼、虾、牡蛎等等。鸡、鸭、肉、火腿、蜗牛、蔬菜、粗粮也都经常可见。除此之外，西班牙还有很多美食，比如马德里肉汤、蔬菜冷烫、香肠煮豆子、烤乳猪、铁板虾，一些饭前酒和甜酒。所以走到西班牙一定要抵制住美食的诱惑哦！
在西班牙，餐馆的就餐环境也很优美。随处可见的鲜花、绿草，总有一种温馨随和的气氛。就像在自己的家里一样舒适。这又是另一种享受。
