本站讯 为进一步加强双师型队伍建设，展示假期教师下企业实践锻炼成果，近日，粮油食品学院组织教师开展了岗位实践汇报交流系列活动。

创新研发，服务社会。赵强、于海洋、张冬梅老师到食品企业协助企业进行新产品研发，为企业提供技术支持。例如在榴莲披萨、榴莲风味曲奇和榴莲巧克力的研发中，赵强、于海洋老师结合自身的食品理论知识和烘焙经验，对产品原料配比、炉温、时间等进行反复试验，促成产品工艺成型，并提升了榴莲产品的品质，帮助企业探索新产品制作工艺，提高产品质量；张冬梅老师在实践岗位上负责乳品中复合果酱的研发，经过不断地实验，精进了产品配方，完善了产品工艺流程，为企业新产品开发增强了信心。

提升能力，示范引领。检测设备不断更新，需要教师不断学习新技术、新手段、新方法，提高业务水平。在烟台市食品药品检验检测中心检验员岗位实践的任秀娟老师，不仅圆满完成粮油料物理检验、成品粮油脂物理检验、植物油脂化学检验、小麦（粉）食用品质评价等岗位工作，还带领省赛学生到企业充分利用精尖端仪器参与实际操作，规范了食品理化检测项目的操作手法，为指导学生大赛实验操作积累了丰富经验。

知行合一，反哺教学。实践锻炼期间，杜延兵、熊素敏老师深入油脂化工、检验检测企业，不仅提升了自身的技术技能水平，还将油脂综合利用、粮油检验检测行业的最新技术以及行业的发展现状和趋势，渗透至课堂，创新思维调整教学计划，对于学生深入理论学习、提高技术技能和接轨服务社会起到良好的促进作用。（通讯员：于萍 撰稿：宋桂雪 审核：邵珍美 ）