百闻不如一见，百学不如一练，为了增强学生对专业岗位的认识，自觉做好职业生涯规划，促进理论和实践相结合，4月9日上午，粮油食品学院组织学生到烟台欣和食品企业开展认知实习活动，对发酵企业进行参观和体验。

本次认知实习活动是根据专业教学计划安排，和人才培养方案要求开展，由学院就业辅导员曲小萌、学生辅导员李娜两位老师带领2019级全体同学开展认识实习。在欣和企业的车间内，同学们参观了现代化的生产车间，了解了欣和产品的生产过程，清楚看到酱油制曲、发酵、压榨、过滤、灌装、包装等全过程的生产流水线，以及企业如何保证食品安全与质量、营养。期间，讲解员还让同学们在美食品尝厅内，品尝了由欣和企业准备的美味新鲜的蔬菜沙拉及酱油冰激凌。

通过本次认识实习，让学生们对发酵食品的生产过程、技术标准等有了更为直观的认识。本次认识实习，既是理论与实践相结合的重要教学方式，也是我院与烟台欣和食品企业校企合作的重要组成部分。干净整洁的生产车间、自动化的生产设备、严格的生产管理，让学生们对发酵食品生产有了全新的认识，也为学生们提升了毕业后快速融入社会的能力。（撰稿：曲小萌 ）