根据学院和系部期中教学检查的安排，食品营养与检测教研室针对实践教学进展、安排、学生接受能力、质量完成情况，以及课程教材选用、使用情况等展开了热烈讨论。
刘淑英和杨震老师认为，通过整顿实践教学环节，学生实践教学面貌焕然一新，学生能够按时上课，不迟到、不早退，上课积极性明显提高，以烘焙工艺课程实践教学为例，学生们以小组为单位制作产品，充分调动学生学习积极性，并培养学生的团队协作精神。
任秀娟老师指出，在分析检验等课程教学中，文科理科同学之间的接受能力存在差异，但通过引导和启发式的教学，还是可以激发同学们的求知欲望，可以通过小测验的方式增强学生自信心。
袁磊老师认为，教材使用已经有了很多年教学检验，能够起到很好的指导教学作用，且学生能够充分利用网上教学资源进行自学，与课程教材相结合，使教学效果最佳化。(杨震)
