6月25日，第二届食品安全与质量检测校内技能大赛在我校实训楼F304举行。此次大赛对接全国职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项，旨在通过校内大赛选拔出备战省赛的优秀选手。参赛选手来自粮油食品学院22级和23级食品检验检测技术专业、食品质量与安全专业和粮食储运与质量安全专业学生。经过大赛宣讲，25名学生报名参与了比赛。

本次大赛比赛内容分为理论测试和实验操作两部分，实验操作为利用分光光度法测定食品中亚硝酸盐的含量。经过近一个月的培训与练习，最终10名同学进入最后的决赛。经过三个小时角逐，朱滋翰李佳烨荣获一等奖，常子怡、苏亚楠、马双莹分获二等奖。

食品安全检测是实施食品质量安全监管的重要技术手段，在保证食品消费安全方面具有不可替代的作用。此次比赛增强了学生食品安全责任意识，激发了学生学习专业理论、刻苦钻研检测技术的热情，是对食品、粮食相关专业学生的一次综合考察，对提升我校食品检验检测技术、食品质量与安全、粮食储运与质量安全专业师生职业技能水平，推动高素质技能型人才培养具有积极意义。

接下来，粮油食品学院将继续通过各类校内技能大赛提升学生技能水平与职业素养，锻炼学生的动手能力，以实现教学与实践结合，达到“以赛促学、以赛促教”的目的，为我国食品安全事业贡献力量。（通讯员：于萍撰稿：伊小丽 审核：邵珍美）