题目：“食品学科+化学学科”超越“食品化学”: 解锁生物资源的潜力，优化人类和生态系统健康
特邀嘉宾：孙东晓教授
时间：2024年4月19日9∶00
地点：学实楼六楼N601会议室
嘉宾简介：
孙东晓，教授，国际食品科学院院士, 新西兰食品科技院院士, 英国皇家化学学会会士(Fellow)。Elsevier一区SCI期刊《Food Chemistry》高级主编(Senior Editor) , 一区SCI期刊《FoodScience and Human Wellness》的高级主编(Senior Editor), 《Food Chemistry Advances》总主编(Editor-in-Chief), 《Journal of Future Foods》 和《Food Science of Animal Products》的科学主编(Scientific Editor)，《Food & Medicine Homology》联合总主编(Co-Editor-in-Chief), 中国《食品科学》期刊编委会顾问。国际农业和生物系统工程国际委员会“功能食品、健康食品和营养”工作平台主席, 中国科技部高端外国专家人才，中国科协海智计划特聘专家, 广东省食品学会首席专家, 广东省科协海智特聘专家, 首届山东院士专家联合会会员, 国家食用菌加工技术研发专业中心名誉主任, 以及华南理工大学讲座教授(Chair Professor), 山东农业大学讲座教授(Chair Professor)和河南大学卓越人才(Distinguished Professor)。 2013年被新西兰官方食品科技行业评为“在新西兰食品及饮料行业作出杰出和持久贡献”的新西兰前100名人, 入选“2013中国—新西兰交流科学家”。2016年在丹麦获得国际农业和生物系统工程委员会颁发的“杰出贡献奖”。2018年在新西兰获得新西兰食品行业领军奖(Leadership in the Food Industry)。2020-2023年连续四年入选世界前2%顶尖科学家(美国斯坦福大学排行榜)。2023年获山东省人民友好使者称号。
