为培养“勇担当、懂技术、善管理、国际化”，知农爱农的新型葡萄酒人才，“卓越酿酒师”成长计划启动以来，已陆续开展语言强化、素质拓展、名庄酿造实践等活动，今年暑假期间，学院组织第二批“卓越酿酒师”18名学员赴宁夏西鸽酒庄、山西戎子酒庄、新疆冠颐酒庄、河北怀谷酒庄、新疆唐庭霞露酒庄、北京年度酒庄、陕西桥畔酒庄等7个单位开展暑期实践锻炼。
学员们通过实习，深入了解了葡萄酒的生产过程、市场状况以及酒庄文化，从而对葡萄酒产业有了全面的认识。在此过程中，他们不仅学习了葡萄酒的生产技术、酿酒工艺、品酒技巧等专业知识，提升了自身的专业技能水平，还了解了酒庄的市场营销策略和广告宣传，培养了市场意识和销售能力。
同时，在酒庄的实习中，同学们与同事、上级、客户等进行了积极的沟通协作，提高了团队协作能力和人际交往能力。这次实习让同学们能够将所学的理论知识与实际工作紧密结合，通过实践加深了对理论知识的理解，并增强了解决实际问题的能力。
第二批成长计划学员翁欣欣表示：“这次实习不仅让我在专业技能上得以锻炼，更让我对葡萄酒的文化、工艺和市场有了多维度的认识。通过理论与实践的结合，我相信这段经历将成为我未来职业生涯的坚实基础，激励我不断探索与追求卓越。希望在未来的路上，我能够将这份热情与知识转化为实际的成果，成为一名优秀的酒业从业者。”
