食品安全一直是我院后勤安全管理工作的重中之重。2020年10月16日，后勤与保卫处组织学生食堂经营单位从业人员进行食品安全知识培训，并进行考试。本次培训主要由经营单位经理按照指定内容主讲。

本次食品安全知识培训在第一教学楼117教室举行，由后勤与保卫处景泽宇老师主持，景老师通报了本学期以来全国学校发生的食品安全事件，用事实与数据向从业人员强调了食品安全的重要性，以及食品安全事件发生所产生的危害及影响。

本次食品安全知识培训由学生食堂经营单位经理分别选取不同的食品安全知识点，进行食品安全教育宣讲。每位经理从自身的工作实际出发，结合预防细菌性食物中毒应掌握哪些关键措施、食堂常见安全问题及对策备、餐间日常操作管理、学校食堂存在的食品安全风险及需承担的法律责任、学校餐饮服务食品安全重要制度、高校食堂采购管理制度等知识点，对全体参训人员进行了一场场精彩的食品安全教育宣讲。

食品安全培训结束后，后勤与保卫处陈诚老师，对此次培训做了总结，鼓励大家多多学习食品安全知识，并运用到工作中来，保证校园食品安全事故的"零发生"。

培训结束以后，后勤与保卫处又组织了学生食堂从业人员食品安全知识考试，对培训的内容进行了现场检测。本次考试共有80人参加，考试优秀率（85分及以上）达到了98%以上，也充分显示了学生食堂从业人员对培训内容掌握较好，进一步提升了从业人员的食品安全理论水平。

后勤与保卫处

2020年10月20日