9月25日下午，南京江北新区管理委员会市场监督管理局在我校召开驻江北新区高校食品安全管理人员专题培训，南京大学浦口校区、东南大学成贤学院、南京农业大学浦口校区、南京信息工程大学等9所高校70余人参加培训，会议由江北新区市场监管局食药办主任孙璐主持。

首先，南京市产品质量监督检验院肖有玉主任从有害生物防治、餐饮具清洗消毒保洁、大宗食材采购管理、落实食品安全制度四个方面，对高校食品安全管理进行培训，实践与理论有机结合，内容丰富实用，可操作性强。

随后，我校后勤保障处（后勤服务集团）餐饮服务中心负责人邱祥国对我校食堂基本情况和日常运营管理模式进行简单介绍，并应邀从完善安全主体责任、落实安全日常管理、强化安全监督检查、师生齐抓共管四个方面，为兄弟高校同仁们做了校园食品安全管理经验分享。

会后，9所高校40余名食堂管理人员现场观摩了我校亚青食堂，听取了餐饮中心管理人员关于我校食品安全管理工作日常做法介绍，并与管理人员就食品安全管理制度落实、原材料采购、人员日常管理和伙食质量价格管理进行深入交流，现场参观结束后，与会人员对我校食品安全管理、餐饮文化建设等工作给予高度评价。

通过本次观摩交流，强化食品安全卫生管理，提升了食堂安全保障能力，下一步后勤处将发挥“南京市食品安全示范食堂”辐射作用，持续提升学校食堂管理水平，全力确保师生“舌尖上的安全”，满足师生“舌尖上的需求”，为平安校园、幸福校园建设贡献力量。

作者：后勤保障处；审核：陈娟