微雨过，小荷翻，榴花开欲然。为进一步贯彻落实习近平总书记重要回信精神，进一步提升后勤餐饮服务水平，激发创新精神，提高烹饪技艺，更好地服务师生员工，5月18日，由后勤服务中心主办的“品营养美食·享健康生活”东北大学第二届厨师技能大赛在南湖校区中心食堂二楼隆重举行。校党委常委、副校长王辉出席活动，沈阳市烹饪协会专家代表、校内师生代表20余人应邀参加了活动。
王辉在赛前致辞，他表示，学校餐饮服务是后勤服务的核心领域，在维护教学、科研和师生生活的正常秩序方面发挥着重要作用，关系到校园的稳定和安全，意义重大。作为学校后勤人，责任重大，使命光荣。本次厨艺大赛参赛厨师精神面貌良好，比赛内容丰富，既有技艺切磋、展现风采，更有名师指导、师生互动、经验交流，突出了后勤人的优良品质与文化底蕴。希望后勤服务中心要以此次厨艺竞赛为契机，大力营造爱岗敬业、崇尚技能、争创一流的工作氛围，全面提升餐饮服务的质量与水平。
大赛现场分为造型展示区、菜品制作区和美食品鉴区，造型展示区展示了由东大厨师们巧手制作的雕花摆台“前程似锦”以及各类西式糕点。
菜品制作区为选手制作菜品的操作区域。
美食品鉴区为选手作品评审区。
来自我校餐饮管理服务中心10个食堂的共计26名厨师、面点师及凉菜师参加决赛。烹饪协会专家与师生大众评审团共同担任评委。本次决赛项目包含热菜类、凉菜类、面点类三大项，由嘉宾、师生现场观摩、品鉴并进行投票打分。
主持人介绍比赛规则及评分标准后，大赛正式开始，热菜厨师各展奇招，通过煎炒烹炸等多种烹饪手法的熟练运用，展示了精湛的烹饪技艺；凉菜厨师从菜色到拼盘，通过细心、耐心和爱心，展示了极高的艺术性和创造力，菜品效果赏心悦目；花样面点厨师通过揉、拧、捏、色彩调配、发面等多种技能，展示了熟练的手工技艺和对食材特性的深刻理解。点评环节，省烹饪协会专家对选手们的现场表现及精心烹饪的菜品进行了点评。
经过专家评委打分、师生大众评委投票，冰皮鲜肉包、芝士虾球、招牌秘制猪手、胭脂山药、玉书豆腐等菜品获评最受欢迎的“十佳菜肴”奖。个人奖项方面，浑南二食堂阚飞、中心食堂冯铁明、培训餐厅范桂艳获得一等奖，培训餐厅王云波、培训餐厅张宏羽、风味食堂李碧容获得二等奖，中心食堂王士明、清真食堂张洋、清真食堂迟云敏获得三等奖。团队奖项方面，学生城食堂获团队金奖，中心食堂获团队银奖，浑南一食堂获团队铜奖。
食以厨为先，厨以艺为魂。东大后勤厨师将时刻以习近平总书记重要回信精神为指引，牢记嘱托、感恩奋进，以赛促学、精研烹饪技艺，满足师生日益增长的口味需求、健康需求、营养需求，以饱满的热情和十足的干劲全身心投入到本职工作中，不断提高餐饮服务水平，激发不竭的创新动力，为东北大学的发展与进步，贡献自己的一份力量。
活动结束后，与会嘉宾、评委与参赛选手合影留念。
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