12月14日上午,校党委委员、副校长任枫轩带领后勤管理处相关负责同志和校园食品安全员,采取“四不两直”方式突击检查为天食府学生餐厅。
任枫轩一行重点核查了食材供应、设备消毒、就餐环境、餐厨垃圾处理及“三防设施”等工作,检查覆盖餐厅操作间、后厨、原材料仓库等重点区域。任枫轩实地察看了学校食品安全制度落实情况,认真检查了前期互检互查问题整改情况,特别关注食品价格和大宗毛菜进货、验收、存储、使用销毁程序,确保实际验收食材与订货单据一致,防止以次充好、物资过期。
任枫轩强调,食品安全关乎师生员工身体健康和校园安全稳定,后勤管理部门要加强食品安全监管,确保制度健全、程序规范、执行到位。各餐饮公司要严格工序管理,做好细节把控,提高服务质量和管理效能,满足广大师生多样化的就餐需求,扎实做好就餐保障工作。(供稿:娄红建、霍书海,审稿:黄勇军)