7月10日至18日，管理学院“品古艺非遗，绘青春新篇”团队赴淮南市寿县，调研豆腐传统制作非遗现状。

开展座谈交流，共论非遗传承。团队前往八公山区人民政府，与八公山区人大负责人沈涛开展座谈。沈涛对团队一行深入乡村探索精神表示赞赏，并向团队介绍了八公山豆腐小镇的历史和发展情况，希望同学们从青年视角结合专业所学为非遗发展献策献计。

千年豆腐显传承，博览古今塑名片。实践团成员走进安徽楚文化博物馆、淮南子文化园以及八公山非遗文化园，领会八公山豆腐的深厚历史底蕴，了解豆腐的发明历史和古法制作流程。在新时代中华优秀传统文化发展背景下，豆腐这一传统美食及其非遗传承的实践不仅承载着深厚的历史文化积淀，在当下社会更是具有深远的现实意义。

匠心匠技体坚守，走访调研知传承。团队前往胡大泉豆腐坊，拜访两位非遗传承人胡学兵和胡志东，近距离观摩豆腐的制作流程，加深了对豆腐工艺的了解。“我不能眼睁睁看着这门技艺消失，回到家乡，我们就要拿起非遗传承的交接棒，把这件事做好”，在与两位传承人的交流中，队员们感受到了匠人“守艺”的不易以及“坚守”的意义。

一磨一点成豆腐，实践非遗促传承。实践团亲自动手实践，在“一推一拉一点”之间，体验了制作豆腐的乐趣，领悟到做豆腐的独韵匠心。团队成员希望更多的人能够弘扬非遗豆腐文化，带动乡村经济的发展，赋能乡村振兴。

此次社会实践活动，不仅是一次心灵的洗礼和成长的契机，同学们更深刻体会到了传统文化的魅力与价值，以及青年一代在文化传承中的责任与使命。同学们纷纷表示，将以此次活动为契机，进一步深入了解和学习非遗文化，努力成为非遗文化的传播者和守护者。

（田文祥/文 徐涛、杨嘉诚/图 牛姗姗/审核）

责任编辑：卫婷婷