为加强食堂食品安全监管，有效规范化解因老鼠污染食品引发的风险隐患，按照安徽省食品安全委员会、安徽省市场监督管理局等部门《关于印发集中用餐单位食堂防鼠八项措施的通知》（皖食安办函〔2023〕112号）要求，1月9日中午，饮食服务中心在两校区食堂分别组织开展防鼠业务知识培训，各食堂经理、食品安全员以及相关工作人员参加此次培训。
培训集中学习了《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》，要求各食堂认真贯彻落实，有效防范化解因老鼠污染食品引发的风险隐患，切实保障广大师生员工饮食安全。
新年伊始，万象更新。本次培训为中心开展的新年第一场专题培训，提升了食堂从业人员防鼠工作的意识及知识，增强了食品安全管理保障能力，为中心2024年工作奠定良好开局。
（程琼/文 张正强/图 钟军/审核）
