根据学校2019年度考核工作要求，依据《饮食服务中心目标管理考核与薪酬分配办法》，12月18至19日，饮食服务中心对各食堂进行年度工作考核，总务处处长田合雷、总务处副处长兼后勤办公室主任史志胜出席考核会。

本次考核包括安全工作、管理服务工作、整体工作3个部分，通过述职答辩与现场考核两个环节进行综合评价。评委由总务处、后勤管理办公室、饮食服务中心相关人员组成。

述职环节中，各食堂安全员、“6T”工作推进员、食堂经理代表食堂进行安全工作、管理服务工作、整体工作述职。各位述职人员精心准备，思路清晰，语言精练，数据详实，总结汇报了各食堂2019年度工作完成情况、工作思路及方法、特色和创新、经验与不足以及2020年工作展望等，展示了各食堂在各项工作取得的成果。

现场考核环节中，各位评委严格按照饮食服务中心推行的“6T”管理标准，对各食堂的从业人员管理、标识管理、区域管理、颜色管理、仓库管理、物品定位管理、设施设备管理、食品留样管理、食材安全质量管理、食品加工管理、索证索票管理、卫生死角管理等方面进行了全方位的考核评分。

史志胜对本次考核工作进行了总结，对饮食服务中心将安全工作、“6T”管理工作纳入年度考核，对安全工作体系构建、食堂“6T”管理工作推进取得的成绩给予充分肯定。同时，史志胜从强化日常安全巡查监管、提高服务品质、加强内涵建设、加强职工队伍建设、破解难点问题、提升师生员工满意度等方面提出了要求，他希望饮食服务中心全体员工要以年度考核为契机，深入总结，寻找差距，再接再厉，坚持“师生为本、用心服务、精益求精、敬业奉献”的服务理念，紧扣“一个中心、两个目标、三个保障、四个抓手”的工作体系，为学校“双一流”建设继续提供坚强支撑和有力的餐饮保障。

（陈英/文 陈英/图）