为增加小朋友的课外科普知识，培养他们的学习兴趣，12月25日下午，食品与生物工程学院在芙蓉社区举办以“教育承知识，伴你共前行”为主题的支教活动。

结合学院专业学科特点，组织相关志愿者从食品六看法、食品挑选与储存、饮食文化、生物发展等四个方面向小朋友们开展科普教育。通过“驿站传书”游戏，让小朋友们了解到全国食品安全宣传周的确立年份—“2011”这个数字，并介绍了食品安全的重要意义。之后，志愿者介绍了生活中常见的食品风险的来源，引出了食品标签的六看法——食物名称、配料表、食物营养标签、净含量和规格、生产日期和保质期以及其他标签。紧接着，志愿者向小朋友们讲解了生活中应该如何挑选食品以及如何储存，并一起进行了“鸡蛋新鲜度测定”实验，带领小朋友们动手实践、仔细观察。随后，志愿者又带领小朋友们做了“食物相克”游戏，生动有趣地传授了食物相克的原理和知识。最后，志愿者播放了小麦成长和人类发展的视频，与小朋友们一起探索未来生物的发展方向。

本次活动不仅提高了小朋友们的学习兴趣，开阔了他们的视野，还让他们掌握了食品安全相关知识。同时，志愿者们用自身所学回报社会，奉献爱心，增强了自身的实践能力，也扩大了食品学科的影响。