学术预告-新西兰海洋资源的高值化研究与创新

报告题目：新西兰海洋资源的高值化研究与创新

报告时间：10月28日14:30

报告地点：西校区图书馆北配楼1104

报告人：田宏 教授

报告人简介：田宏，博士，江南大学客座教授，梅西大学食品技术与自然科学学院的副教授，博士生导师。其研究集中在生物技术领域，特别强调发酵和酶促过程。主要致力于探索从低价值生物资源中提取功能性成分的方法，并建立验证生物活性的临床前模型，最终目标是将新型生物功能成分整合到食品和营养保健品中。专业背景包括学术和企业的丰富经验，有数项发明专利和数十篇有影响力的论文发表。在新西兰最大的海洋渔业上市公司桑福德（Sanford） 集团领导了创新研究，在她的管理和技术指导下，各种高价值的海洋提取物被培育并推向市场。

作者：食品科技学院 编辑：宣传部