为更好地了解和传承广西壮乡民俗文化，做好食品智能加工技术和食品分析与检验专业的专业调研，促进民族米类食品风味及智能感官技术创新团队开展科研项目研究，民族米类食品风味及智能感官技术创新团队在蒙启成副书记带领下于2021年10月14日下午赴南宁市伊岭工业集中区壮族五色糯米饭制作技艺传承基地开展调研活动。

调研组一行6人参观了壮族五色糯米饭制作技艺传承基地，与企业负责人潘红华及企业营销部经理等4人进行座谈，深入交流，详细了解广西壮乡民俗文化有限公司、广西五彩壮乡文化旅游有限公司的产品种类、生产规模、市场销售、技术瓶颈、技术需求、产业扶贫、人才需求等相关情况，并探讨今后相关合作事宜。

本次调研，开拓了创新团队“传承民族非遗美食、产业扶贫、乡村振兴”的新思路，有效促进了创新团队与企业产学研对接，传承非遗项目—五色糯米饭制作工艺，推广五色糯米饭系列产品，实现乡村振兴，服务当地经济，努力探索出一条具有示范意义的产业发展新模式，对拓宽民族米类食品风味及智能感官技术团队社会服务的辐射范围、推进粮油食品高水平专业群内涵建设、促进创新创业高质量发展具有积极作用。

图一：基地合影

图二：参观基地

图三：座谈交流