根据《广西2021年职业教育活动周工作方案》、《广西2021年职业教育活动周启动仪式工作方案》精神，粮油康旅学院为贯彻落实全国职业教育大会精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，宣传技能创造美好生活的改革发展成果，粮油康旅学院结合工作实际，于2021年5月29日在中尧校区风雨篮球场进行校内展演活动。

本次活动诚邀全国优秀教师、中国烹饪名师、正高级讲师、广西特级教师、南宁市第一职业技术学校副校长毛永幸和青年岗位能手覃安法两位食品加工大师进校园，分别指导中式面点和西式面点。活动由粮油康旅学院副院长裴朝东主持，粮油康旅学院梁昕书记、食品加工大师、南宁市军粮供应站企业代表、粮油康旅学院专业教师、中尧校区师生及附近社区居民参与活动。

活动启动仪式上，裴朝东副院长、食品加工大师、企业代表和梁昕书记分别讲话，介绍我院职业教育特色，并对职业教育未来提出美好希望。

展演活动现场分八大区域，即烘焙展示区、观摩制作区、品尝区、体验区、检测区、问答区、食品展销区和展板区。烘焙展示区展示的是覃安法老师和同学们的烘焙成品，造型可爱的小鸡饼、颜色诱人的火龙果欧包、果肉饱满的黄桃软软、形状逼真的手提软欧包等，香味四溢。观摩制作区，毛永幸大师现场展示中式面点制作技艺，并进行现场教学。普通面团经毛大师的巧手，变幻出造型各异的艺术饺子，四喜饺、白菜饺、柳叶饺、蝴蝶饺等等，美不胜收。品尝区最受欢迎，大朋友小朋友排队品尝，赞不绝口。体验区，提供巧克力裱花袋给参与的同学和小朋友，大家亲自为小鸡饼点上眼睛和翅膀，萌态可掬的小鸡顿时活动活现。检测区，展示的是粮油食品快速检测仪器和技术。同学们通过专业检测仪器，检测蔬菜农药残留，传递健康饮食理念。问答区，围绕广西工商职业技术学院的历史、校训、粮油康旅学院专业设置等基础知识，以及粮食安全等内容展开有奖互动问答。通过互动问答，同学们对学院有更深入的认识和了解，在玩乐的过程中，掌握食品安全知识。食品展销区，学院邀请校企合作单位南宁市军粮供应站进行放心粮油产品展销。展销台上螺蛳粉、豆浆粉、五谷杂粮、米面油等粮油展品，品类多样，优惠多多。展板区，学院制作9块主题展板，全面介绍学院粮油食品教研室的专业设置和教育教学成果，充分展现职业教育的专业性，以及技能在生活中的应用。

本次展演活动内容丰富，形式多样，深受师生和附近居民的好评。活动内容处处展现职业教育的风采。

活动与会嘉宾

烘焙展示区

观摩制作区

艺术饺子

互动问答区

品尝区