为进一步加强学校食堂食品安全管理，从源头把控原材料质量，进一步落实《自治区教育厅办公室关于切实加强校园食品安全工作的通知》精神，2024年10月30日,后勤管理处组织学校食堂食品安全总监和食品安全员等相关人员到食堂原材料供应商进行实地考察，旨在深入了解食材供应商的生产经营状况，为师生们的饮食安全筑牢防线。

后勤管理处组织学校食堂食品安全总监及食品安全员来到食堂鸭肉等食材供应商广西华兴食品集团有限公司，通过查阅资料、座谈交流、现场察看等方式，对企业生产规模、管理模式、安全与质量监控体系、供应服务等进行了全面的了解。

广西华兴食品集团有限公司是广西自治区农业产业化龙头企业,南宁市兴宁区人民政府招商引资、重点引进企业,也是一家集种鸭、孵化、养殖、加工、熟食、销售、冷链物流、进出口为一体的食品企业。公司总投资2.5亿元建成一条加工生产线，年屠宰肉鸭1500万羽标准化生产加工生产线，是西南片区规模最大的肉鸭食品加工生产基地。在工厂内，干净整洁的环境让人印象深刻。公司管理规范，鸭原材料来源清晰可查，从宰杀、分割到包装的全过程，每一个环节都有严格的质量把控和卫生监督，现代化的设备和规范的操作流程保证了卫生与品质。

此次实地考察供应商活动通过对食堂原材料供应商的实地考察和深入了解，后勤管理处进一步完善了食堂承包商供应商评价体系，加强了与原材料供应商的沟通与合作，为学校食堂的食品安全和稳定运营提供了有力保障，让师生们能够在学校食堂享受到安全、美味的食品。

考察参观肉鸭待宰检疫、脱毛车间

考察参观肉鸭分级、整形包装车间

开展座谈交流