后勤服务集团饮食管理科2013年厨师烹饪大赛成功举办

为加强厨师队伍的建设，开展丰富多彩的饮食文化活动，同时提高食堂大众伙食厨师的烹饪技艺，进一步提高厨师的创新能力和食堂的菜品质量，同时给有志于从事烹饪工作的员工提供展示自己的平台。2013年12月27日、28日，饮食科在后勤集团领导的大力指导下举办了饮食科2013年厨师烹饪比赛。

此次比赛选手由饮食科所有红案厨师以及对烹饪工作有志向的员工报名组成，评委团由宣传处、学工处、后勤处领导和食堂主任、学生代表共10人组成。

参赛选手赛前积极准备、练习，赛中一丝不苟，尽力展示自己的最佳厨艺，他们作品赢得了评委团及在场观众的阵阵好评。经过必选菜和自选菜的比赛，评委团评出了特等奖1名，一等奖2名，二等奖3名，三等奖4名。其中莫庸作品“锅塌全鱼”荣获特等奖，叶国忠作品“柱候酱鱼”和石四林作品“松子鱼”荣获一等奖。

厨师技能竞赛活动只是饮食管理科众多竞赛活动的一个缩影。通过此次活动展示出了幕后平凡岗位员工的风采和岗位练兵的成果，达到了提高岗位技能、提高满意度、建设和谐科室的目的。同时，希望通过这样类似竞赛活动的开展，营造浓厚的学习氛围，激发更多的职工爱岗敬业，苦练技能，促进不同岗位人员的素质提高，提升学校食堂整体竞争力。也期望通过此次比赛的开展，各位厨师也可以通过这一平台，达到相互交流、相互学习、取长短补、共同进步的目的。

这次活动一方面展示了我校食堂厨师高超的厨艺水平和过人的综合素质，另一方面也体现了后勤服务集团践行群众路线，后勤人员将更好的服务于全校师生的决心。