（本网讯）为了进一步敦促食堂优化服务质量，11月6日下午，学院膳食委员会成员来到东区食堂开展首次检查。学院党委书记、膳食委员会顾问谭树芬，团委书记兼膳食委员会副主任黄福祥，后勤服务中心餐饮部经理李其锦及东区、西区食堂主管等后勤工作人员，学生干部代表等30余人成立检查组一行，对食堂运作的细致流程进行深入了解。
(图为：膳食委员会检查小组在东区食堂检查食品卫生安全情况）
首先，餐饮部经理李其锦、东区食堂主管李耀红等工作人员迎接膳食委员会检查小组，从仓库卸货区、副食品储存区、冷藏区等开始逐一检查。李其锦经理详细介绍了东区食堂的运作流程。随后，检查小组一行来到消毒清洁区、烧腊间、面点间等厨房重地实地查看相关保洁措施与餐饮设备，检查东区食堂食品卫生情况，确保师生饮食安全，符合饮食健康标准。
此外，李经理还对食堂原材料及大宗食品采购、无农药残留检测、台账等情况公开透明化。他表示，学院所有食堂均持有《企业法人营业执照》、《食品卫生许可证》等证件，厨房用具、食用工具以及食品加工环境均经过严格的消毒程序，学院后勤餐饮部全体工作人员都将全力以赴提高服务水平，把食品安全放在第一位；同时也支持师生参与民主管理和监督，不断完善食堂管理工作。
（图为：学院党委书记谭树芬检查厨房食品生产日期）
接下来膳食委员会检查小组成员与食堂各区主管在东区餐厅进行座谈交流。学生代表们踊跃提问与发言，针对食品价格、食物储存、食堂拥挤、食品安全保障等诸多问题展开了热烈的讨论，气氛良好，并达成提高服务水平的共识，形成建设性意见和建议。比如：将菜品分为不同价格区域，提高食堂就餐效率；公示每日采购原料价格，将食品明码标价；提供意见箱，改进反馈机制；冬季来临之前增加保温设备，确保食品新鲜。食堂主管纷纷表示将听取检查组的意见和建议，并完善管理机制。
最后，学院党委书记谭树芬在交流会上作了总结性发言。他首先代表检查组成员向后勤工作人员对此次检查的配合、员工们为师生饮食保障的努力付出表示感谢。把学院伙食搞好，为同学们的安心学习、健康成长提供后勤保障，这是学院领导、全体师生以及后勤服务人员共同的愿望。其次，谭书记表示，通过此次检查，同学们可以深入了解食堂的具体操作流程，从采购到卸货、储存到清洁、加工到服务等都有所了解，学院食堂的食品卫生安全是可以放心的。再次，谭树芬书记还强调指出，同学们要敢于维护自己的权益，对食堂管理工作进行合理举报与监督，建议膳食委员会分别成立纪检组、宣传组、督查组，全力协助食堂卫生安全的保障工作。
（图为：谭树芬书记在会上发言）
（图为：后勤服务中心餐饮部经理李其锦（右一）回答学生代表提问）
俗话说：“民以食为天”，食品卫生安全备受关注，是校园安全的重要环节。学院食堂接受监督并不断完善其服务与管理，通过此次检查，将形成及时沟通，积极反馈，不断改进的有效机制。我们相信日后将会促成膳食委员会督查反馈与食堂优化管理的良性循环。
作者/摄影/采编：品牌中心 李亮梅
