宜宾市食安委组织相关单位到我校调研

2024年6月20日，宜宾市食安办副主任、市场监管局党组成员、总经济师王子光，宜宾市南溪区市场监督管理局局长王琮以及宜宾市各区县相关领导一行40余人莅临我校宜宾校区进行调研交流，旨在了解我校食堂食品安全管理的先进做法和特色管控措施，校区综合办公室及学校后勤集团相关领导陪同接待。

调研组一行进入我校食堂后厨按规范流程进行实地参观，食品安全管理员余光英就我校食堂日管控、周排查、月调度落实情况、制度自查优化、操作规范管理、档案管理、明厨亮灶、4D管理、三防措施、智慧食堂、投诉建议授理等几个方面向调研组进行介绍。

介绍过程中，详细阐述了我校餐饮板块的管理思路和理念，展示了我校自编《食品安全管理体系》书籍、食品安全管控应用、第二效期管控办法、制冷设备常规测试、三防定位管理等有效且独具特色的食品安全管控措施。

我校按照科学有效的“安全管控工作软件”实施食品安全三级管理模式，严格落实运营质检闭环管理，切实的保障了师生的饮食身体健康和饮食安全。

调研结束，调研组对我校食堂的日常运营及食品安全管理工作给予了充分的肯定，认为我校食品安全管理方面不墨守陈规、敢于创新，措施有效、管控到位，细节工作值得全市范围推广。并要求尽快完成我校特有的“安全员工作流程”、“运营质检闭环”、“日管控周排查报告”等二维码在操作层面和运行效果方面的图文描述，以便宜宾市作为食品安全特色向省上推荐。