“食”战演练，安全同行 

民以食为天，食以安为先。为有效提升全体教职工对食物中毒事件发生后的应急处置能力和协调能力，规范应急处置流程，保证全校师生的身体健康和生命安全。4月29日，我校成都校区开展食物中毒应急演练。校长助理袁纪玮担任此次演练总指挥。学生工作处、保卫处、卫生防疫科、后勤餐饮事业中心等部门参与了本次演练。

模拟场景、真实演练

NO.1

学生模拟出现食物中毒症状

演练模拟3名学生在食堂某窗口就餐不久后出现了不同程度的呕吐、腹泻症状，前往校医务室就诊时，值班医生怀疑其为食物中毒。

NO.2

启动突发公共卫生事件应急预案

随即，值班医生在进行初步救治的同时向卫生防疫科报告情况，卫生防疫科接报后立即启动突发公共卫生事件应急处置预案，并上报给学校突发公共卫生事件应急处置工作组。

NO.3

封存食材、封锁后厨

应急处置工作组立即要求后勤餐饮事业中心暂停食堂的食品加工及售卖，对食品及原料、留样、工具、设备进行封存，同时禁止相关工作人员离开食堂，待食品药品监督管理局、卫生部门调查。

NO.4 收集呕吐物、全面消毒

卫生防疫科对学生呕吐物进行收集、留存，等待送检，并按要求对桌面、地面及呕吐物周围环境进行消杀。

NO.5 转运救治

安排车辆对病员3人实施转运救治，辅导员跟车，将3人转运到三甲医院。

NO.6 人员排查

学生工作处牵头各二级学院开展全校范围学生排查，掌握对应学生信息，了解当下症状，并保持密切观察；资产与后勤管理处（信息中心）立即进行涉事窗口的就餐刷卡数据调取，并反馈数据情况。经排查，其他同学均无异常，演练就此结束。

结束演练、“食”刻警惕

演练结束后，后勤餐饮事业中心、卫生防疫科根据演练结果，分析总结，并要求全体食堂员工严格按照流程规范操作，确保学校食堂食品卫生安全。

食以安为先，安以防为主。此次演练活动，强化了师生的食品安全意识，提高了全体教职工对食品安全突发事件的应变、实战能力，更让食品安全的警钟在我校长鸣！

据悉，宜宾校区将于5月15日开展食物中毒应急演练。