该评选经过全国果酒行业的生产企业、品牌机构、科研院校以及个人自愿申报参评，按照公平、公正、公开的原则，组委会根据申报材料进行初审和无记名投票综合评选后，于2022年4月下旬最终评选出了2021年度中国果酒行业风云榜10大年度人物、10大年度企业及10大年度品牌。这是果酒产业生态增值联盟、CFWA中国果酒挑战大奖赛组织委员会等联合打造，目前中国果酒行业公认的唯一权威大奖。

   近年来，兰伟研究员领衔的“果酒酿造技术创新团队”依托“安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心”，坚持理论联系实际的优良传统，积极结合当地农业产业发展需求，先后承担了国家行业标准制修订项目、安徽省省重点研究与开发计划项目、安徽省劳模创新工作室、阜阳市科技专项经费市校合作项目等，服务地方水平和质量不断提高。同时，坚持贯彻落实“三全育人”，以提升大学生科技创新能力为抓手，充分发挥科研平台育人功能，创新研究生培养新路径，努力提升食品质量与安全专业的办学能力和人才培养水平。