2024年10月23日，我校绿色循环农业团队在Journal of Cleaner Production杂志（中科院1区，清洁生产、环境和可持续性研究与实践TOP期刊，影响因子9.7）在线发表了题为Tracing potentially toxic elements in button mushroom cultivation and environmental implications: Insights via stable lead (Pb) isotope analysis的研究论文。通过系统收集双孢菇（Agaricus bisporus）栽培体系中的子实体、栽培基质（覆土、秸秆、鸡粪和添加剂）和菌渣样品，分析潜在有毒元素浓度水平和Pb稳定同位素组成。利用贝叶斯混合模型评估各栽培基质对双孢菇子实体及菌渣中Pb负荷的相对贡献度。同时，借助Pb同位素指纹技术和多元统计分析方法，解析了子实体与菌渣中潜在有毒元素的可能来源及其分配情况。结果表明，小麦秸秆和添加剂是子实体中潜在有毒元素累积的主要贡献源。子实体、小麦秸秆和覆土共同贡献了菌渣中超过67%的Pb负荷。本研究增进了对双孢菇及其栽培环境中潜在有毒元素分布与积累模式的理解，为双孢菇清洁化生产提供了解决思路。
阜阳师范大学为第一署名单位，我校唐俊教授、武传胜副研究员为该论文的共同通讯作者，刘迅博士为本论文第一作者。
原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959652624035285
（生物与食品工程学院 撰稿：刘迅 ）
