为丰富教职工的精神文化生活,促进中华茶文化的传承与发展,化学与分子工程学院工会于2024年秋季学期在闵行校区举办为期两个半月的江南人文茶文化课程。此次课程以“探索中国六大茶类精髓”为主题,系统地介绍了绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶及普洱茶的分类、品鉴方法及冲泡原理。课程吸引了教职工们的积极参与,不仅加深了教职工们对中国传统茶文化的理解与热爱,还共同体验了茶文化的深厚底蕴与独特魅力。
本次江南人文茶文化共分为10次课程,华东师范大学民俗学博士张海岚老师用生动有趣的授课方式带领老师们走进茶文化世界,通过10次体验式教学,让老师们了解了传承深厚的茶文化知识,掌握了历史悠久的江南传统冲、泡、品茶方法,对中国传统文化的博大精深有了新的感悟。本系列课程内容涉及茶文化的历史、六大茶类的基础知识和冲泡仅能。在课程中,老师们了解了茶叶的历史文化、分类标准及六大茶类的制作工艺和品鉴方法。清新的绿茶、淡雅的白茶、微甜的黄茶,高香的乌龙茶、醇厚的红茶和充满韵味的普洱,每一种茶叶都有其独特的口感和香气。张老师还教授了每种茶类的冲泡技巧,让大家在学习知识的同时,也学到了实用的泡茶知识和技能。
在江南人文茶课堂上,老师们人手一套茶具套装,大家每节课都积极动手实践,亲自泡茶、品茶。在轻柔的音乐声中,大家围坐一堂,交流茶艺心得,分享品茶感受。茶香袅袅,满室生香,老师们在轻松愉快的氛围中感受到了茶文化的独特魅力。
此学期的江南茶文化系列课程不仅让老师们了解了茶文化的历史与传承,更让大家在亲身体验中感受到了茶文化的深厚内涵。大家纷纷表示,这样的活动非常有意义,不仅提高了文化素养,也增强也凝聚力。化学与分子工程学院工会将继续举办类似的活动,让教工们在紧张的工作之余能够放松身心、陶冶情操,共同营造和谐、积极向上的文化氛围。