5月10日中午，2019年度“李锦记杯”学生创新大赛校园宣讲活动在工科三号楼A-320会议室顺利举行。化学学院学工办银波、杨湘怡，往届获奖团队代表16级食品科学研究生冯燕英、食品1601班陈秀文、食品1703班李亚鹏，各年级各专业学生代表共计100余人参会。

银波通过视频向与会成员详细介绍了赛事的主办方——中国食品科学技术学会与李锦记。中国食品科学技术学会作为食品科技人才培养的沃土，非常关注青年人才的成长，通过学生创新大赛为大学生搭建了创新与实践的平台；李锦记自1888年创立起便以中式酱料“征服”全世界，其勇于创新、勇立时代潮头的精神非常值得青年大学生学习。她对本次创新大赛规则作讲解，介绍了本次大赛的主题“中式酱料·世界味道”，参赛团队可以借助李锦记现有的产品，从方便类、休闲类和烘焙类三大类产品中任选一类来进行大胆创新，创新产品要体现出营养、美味以及风味的地域特色；并从竞赛规则、流程、评分标准、注意事项等基本情况进行了详细解读，通过举例对撰写产品报告书注意事项作重点介绍，特别强调了保质期的重要性。

赛事经验分享环节中，李亚鹏谈及团队协作的重要性并鼓励同学们积极参加勇于尝试；陈秀文主要从参赛阶段性的任务及注意点展开，重点讲述了优质计划书的撰写和产品研发阶段的制作技能；冯燕英希望参赛者站在评委的角度思考问题，从可操作性入手指出产品创意应尽可能考虑简便的工艺流程，后阶段要认真学习灭菌工艺的理论知识。在互动环节，同学们踊跃发言、积极提问，与会嘉宾从专业角度、实践经验等方面对选手所提问题一一作出解答。

李锦记杯学生创新大赛始于2011年，今年成功迎来第九届，今年也是我校参与此次赛事的第九年。通过此次宣讲与分享，参赛学生对2019年度“李锦记杯”学生创新大赛有了更全面的认识，希望参赛团队通力协作、奋发努力，敢于尝试、敢于创新，创造出更多、更好、更新的产品，代表学校获取更优秀的成绩。

 （文/图  易湘 审/汪功伟)