7月18日上午，长沙理工大学第二十届研究生博力学术论坛食品学院分论坛在工三A320举行，论坛主题为“淡水鱼贮运保鲜及蛋白质资源开发利用”，中国农业大学博士生导师罗永康教授应邀作报告，全体研究生导师、研究生等120余人参加。

报告会上，罗永康教授重点介绍了其课题组在淡水鱼贮运保鲜及蛋白资源开发利用的系列研究，从生鲜鱼肉贮运过程菌群结构变化、腐败菌对鱼肉品质的影响及控制、多组学预测生鲜鱼贮运过程品质等方面解析了淡水鱼冷链贮运过程品质变化规律与控制技术；并就淡水鱼蛋白资源的开发利用现状、技术难点、成果转化、应用前景做了分享。

罗永康教授生动详明的报告内容给在场师生带来了很大启发。报告会后，罗永康教授对师生所关心的问题进行了详细解答。最后，王建辉院长结合会议交流情况进行总结，并对罗永康教授再次表示感谢，本次报告会取得圆满成功。

（图文/伍桃英 一审/胡佳佳 二审/王凤 三审/许宙）